Ein eleganter, im Burgunderstil vinifizierter Weisswein mit reifen gelben Fruchtaromen, feiner Vanillenote und zartem Holzton. Die Nase zeigt Noten von Nektarine, Birne und einem Hauch gerösteter Nüsse. Am Gaumen wirkt der Chardonnay cremig, mit feiner Säurestruktur, gutem Schmelz und mineralischem Abgang – kraftvoll und gleichzeitig raffiniert.
- Land: Österreich
- Region: Burgenland
- Traubensorte: Chardonnay
- Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif, 5 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 8° bis 12° C
- Vinifikation / Ausbau: Ausgebaut in kleinen französischen Eichenfässern, wobei ein Teil neues Holz verwendet wird. Der Ausbau verleiht dem Wein Balance zwischen Frucht, Frische und feiner Röstaromatik.
- Empfehlungen: Ideal zu Gerichten mit weissem Fleisch wie Poulet oder Kalbsmedaillons, cremiger Pasta, gebratenem Fisch oder Meeresfrüchten. Auch sehr harmonisch zu Trüffelgerichten oder mildem Weichkäse.
- Allergiehinweis: enthält Sulfite