BevoBianco - Maremma DOC, Arillo in Terrabianca

Ein ausgewogener Wein aus der Cuvée von Chardonnay und Viognier. Er besticht durch seine lebhafte strohgelbe Farbe und sein reiches, vielschichtiges Bouquet. Am Gaumen ist er angenehm würzig und anhaltend mit einer guten aromatischen Struktur.

• Land: Italien
• Region: Toscana
• Traubensorte: 80% Chardonnay, 20% Viognier
• Genussphase: bereits trinkreif, bis 4 Jahre lagerfähig
• Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
• Serviertemperatur: 8° bis 10° C
• Vinifikation / Ausbau: Sanfte Pressung, kalte statische Klärung, sortenreine Gärung bei kontrollierter Temperatur (16°C) im Edelstahltank, 6 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques auf der Feinhefe.
• Empfehlungen: Frischer und mittelalter Käse. Gedämpfter, gegrillter oder gebackener Fisch. Erste Gänge auf Fischbasis oder erste Gänge mit Soßen aus weißem Fleisch.
• Auszeichnungen:
  - 2023 (90 Pt. Wine Enthusiast)
  - 2022 (90 Pt. James Suckling)
• Allergiehinweis: enthält Sulfite