Olivgrünes Gelb; süsslich-fruchtig, bananenartig, dezent erdnussig, weicher reifer Ansatz, kaum bitter, feine Schärfe, dezent nussiges Ende, leicht dickflüssig.
- Land: Italien
- Region: Sicilia
- Traubensorte: 50% Nocellara, 30% Biancolilla, 20% Cerasuola
- Vinifikation / Ausbau: manuell, kontinuierlicher kalter Presszyklus
- Empfehlungen: Es braucht nicht viel mehr als Brot und Salz.