Der Chasselas: Offenbarung eines grossartigen Terroirs!
1584: Ein Teil des Berges stürzt auf Yvorne. Machen wir ein kleines Zahlendreherspiel: 1854 wird Obrist gegründet. Zufall? Le Clos du Rocher gehört heute zu den herausragenden Gütern des Hauses aus Vevey! Am Fusse des gewaltigen natürlichen Amphitheaters, das durch die Katastrophe entstanden ist, produzieren die Weinberge Weine von bemerkenswerter Fülle, Vollmundigkeit und Mineralität. Sie können diesen grossen Weisswein sofort oder in zehn, zwanzig oder dreissig Jahren geniessen – seine Klasse wird er nicht einbüssen!
- Land: Schweiz
- Region: Waadt
- Traubensorte: 100% Chasselas
- Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif, 3-4 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 10° bis 12° C
- Vinifikation / Ausbau: Traditionelle Weinbereitung, Ausbau in grossen Eichenfässern.
- Empfehlungen: Spargelgerichte, Süsswasserfischterrine mit Kerbel, Süsswasserfisch à la meunière, Seeteufel, Schweinsbraten, Bergkäse, Vacherin Mont d'Or.
- Allergiehinweis: enthält Sulfite