Dunkles Rot mit violetten Nuancen. Ein fein duftendes Bouquet mit verführerischen Blütendüften, Noten von roten Beeren und etwas Pfeffer. Kräftige, feinkörnige Struktur, viel saftiges, dichtes Fruchtextrakt, sehr lange mit viel Frucht und etwas Vanille und Zedernholz nachklingend. Ein solider Rotwein mit einigem Lagerpotential.
- Land: Portugal
- Region: Alentejo
- Traubensorte: 34% Aragonez, 32% Touriga Nacional, 12% Alicante Bouschet, 7% Touriga Franca, 6% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 4% Tinta Caiada
- Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif, 10 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 14-16°C
- Vinifikation / Ausbau: Der Einstieg in die Welt der Zambujeiro Weine! Die gleiche sorgfältige und handwerkliche Herstellung wie die grösseren Kaliber, aber mehrheitlich aus Trauben von jüngeren Reben gekeltert. Ein kürzerer Ausbau in gebrauchten Barriques wird dem fruchtbetonten Wein gerecht. Vergärung im Stahltank bei max. 29°C. 12-monatiger Ausbau in gebrauchten, französischen Barriques. Ohne Schönung (keine tierischen Eiweisse).
- Empfehlung: Grilladen, Tapas, für sich alleine
- Auszeichnung: - 2019 (90 Pt. Robert Parker)