Domini Veneti, Rotwein

Ripasso La Casetta - Valpolicella superiore DOC, Domini Veneti

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Dichtes Rubinrot mit violetten Nuancen; das Bukett ist intensiv und fein, mit fruchtigen Noten von Kirschen, getrockneten Früchten und Gewürzen; am Gaumen vollmundig, körperhaft und samtig.

  • Land: Italien
  • Region: Veneto
  • Traubensorte: 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Merlot, 5% Croatina
  • Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
  • Genussphase: bereits genussreif, mind. 6 Jahre lagerfähig ab 2023
  • Vinifikation / Ausbau: Mehrmonatige Lagerung im Edelstahltank; Zweitgärung auf der Maische des Reciotos während 15 Tagen; 18 Mt. Holzfass; danach 4 Mt. Flaschenlagerung.
  • Empfehlungen: Passt zu rotem Fleisch, gebraten oder vom Grill. Ebenfalls harmonisch zu Wild und reifem Käse.