Dichtes Purpurrot mit violetten Reflexen. Tiefgründig, vielfältige Nase mit Noten von leichten Röstaromen, Vanille und Tabak. Im Gaumen fleischig, kraftvoll, konzentriert - an Dörrfrüchte und Konfitüre erinnernd. Gut strukturiert, vollmundig, mit einem anhaltenden Abgang.
- Land: Schweiz
- Region: Regli's Schaffhauser
- Traubensorte: 46% Cabernet Dorsa, 54% Pinot noir
- Alkoholgehalt: 12.4 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif, 7-8 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 14° bis 16° C
- Vinifikation / Ausbau: Aus diesen drei Trauben haben wir diesen edlen Wein kreiert: Cabernet Dorsa, Pinot noir aus getrockneten Trauben mit 160° Oe und Pinot noir Spätlese mit wenig Barrique.
- Empfehlungen: Rindfleisch, Wildspezialitäten, Lammfleisch, Braten, Käsespezialitäten.