Santa Cristina, Rosé

Giardino Rosé - Toscana IGT, Santa Cristina

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  • Normaler Preis SFr. 11.50
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Glänzt in zartem Lachsrosa. Die Nase ist opulent blumig, mit animierenden Fruchtnoten von Pink-Grapefruit, Walderdbeere, reifen Äpfeln und einer rosigen Nuance. Weich, behutsam ausbalanciert, im Gaumen mit knackiger Frische und einem pikanten Twist im Ausklang.

  • Land: Italien
  • Region: Toscana
  • Traubensorte: Sangiovese, ergänzende Sorten
  • Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.
  • Genussphase: bereits genussreif
  • Vinifikation / Ausbau: Der Prozess ist darauf ausgerichtet, die fruchtaromatische Komponente herauszustreichen: Ein Teil des Traubenguts wird nach der Lese entrappt und behutsam abgepresst, der Rest durchläuft zur Farb- und Aromaextraktion eine mehrstündige Mazeration in Edelstahlbehältern. Nach dem Abziehen der Schalen und der Verbindung der beiden Moste folgen die Klärung bei frischen 10 °C, die alkoholische Gärung bei höchstens 15 °C sowie die Verfeinerung in Edelstahl.
  • Empfehlungen: Gefälliger Gast zu klassischen Antipasti (Bruschette, Melone e prosciutto…) oder zu primi piatti mit Frühlingsgemüse, weissem Fleisch und Fisch.
  • Auszeichnung: 89 Pt. A. Galloni