Torres, Rotwein

Cabriana - Terra Alta DO

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Seit fünf Generationen baut Familia Torres in der felsig schönen Gebirgsregion Terra Alta ihre Weine an. Die ausgesucht ältesten Garnacha- und Syrah-Reben, die auf den ärmsten Böden wachsen und hier in den letzten zwanzig Jahren herausragende Qualitäten hervorbrachten, liefern die Trauben für diesen Wein, der seine Herkunft mit aromatischer Konzentration und Eleganz widerspiegelt. Seinen Namen verdankt er dem kleinen Iberiensteinbock - dem Capra pyrenaica. Als Wahrzeichen der Region Terra Alta steht das zähe Böcklein für den unbezwingbaren Charakter und die einzigartige Persönlichkeit ihrer Weinberge - und für den eleganten Geist dieses Weines! Im Glas zeigt er ein dunkles Kirschrot. Im Bouquet intensive fruchtige Aromen von Erdbeeren, Kirschen Konfitüre und generell roten, reifen Früchten. Leicht pfeffrige und würzige Anklänge. Im Geschmack sehr ausdrucksvoll, saftig, vollmundig und zugleich samtweich, die würzige Frucht des Bouquets ist auch am Gaumen spürbar präsent. Lang im Abgang und feinwürzig, der perfekte Mittagswein oder wenn man es generell gerne etwas leichter mag!

  • Land: Spanien
  • Region: Terra Alta
  • Traubensorte: Garnacha, Syrah
  • Alkoholgehalt: 14 % Vol.
  • Genussphase: bereits genussreif, 10 Jahre lagerfähig
  • Serviertemperatur: 15° bis 17°C
  • Vinifikation / Ausbau: Nach 7 bis 17 Tagen temperaturkontrollierter Gärung Edelstahltank wird der Wein in Eichenfässer gefüllt. Darin wird er 8-12 Monate ausgebaut, dann die einzelnen Chargen verkostet, zur Cuvée vermählt und auf die Flaschen gefüllt.
  • Empfehlungen: Lamm geschmort, Lammkotlett, Grilladen, Hartkäse, Gemüse