Der Cabernet Sauvignon verleiht der Cuvée Madame Rosmarie rot Komplexität und Struktur. Der Syrah ist für die feine Pfeffernote verantwortlich, der Merlot bringt seine würzige Note in die Cuvée, während der Pinot Noir diesen Wein mit seiner seidigen Eleganz auf subtile Art abrundet.
- Land: Schweiz
- Region: Wallis
- Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Pinot noir
- Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
- Genussphase: bereit genussreif, bis 8 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 16° C
- Vinifikation / Ausbau: Abgebeertes Traubengut. Jede Sorte wird einzeln 15 Monate im Barrique ausgebaut. Die Assemblage wird nach der ursprünglichen Kreation von Rosmarie Mathier verheiratet. Auch wenn Rosmarie heute hierfür selber nicht mehr federführend ist, hat sie doch auf Lebzeiten ein Vetorecht, wenn es um ihre Cuvée geht
- Empfehlungen: Die Cuvée Rosmarie Mathier rouge der Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen ist ein Passepartout für sämtliche Fleischgerichte.