Podere Poggio Scalette, Rotwein

Il Carbonaione - Alta Valle della Greve IGT

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Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. Sehr offenes, tiefgründiges und vielschichtiges Bouquet. Entgegenspringende, kraftvolle, energiegeladene Primärfrucht. Dazu Kaffee- und Röstholzaromatik, etwas Tabak. Dicht, satt und rund im Gaumen. Viel fleischiges Tannin in perfekter Qualität. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Ein Meisterwerk an Komplexität und Ausgewogenheit. Bereits jetzt sehr vielversprechend, legt aber in den nächsten Jahren mit Sicherheit noch deutlich zu. Grossartig.

  • Land: Italien
  • Region: Toscana
  • Traubensorte: 100% Sangiovese
  • Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
  • Genussphase: bereit genussreif, 11 Jahre und mehr lagerfähig
  • Serviertemperatur: 16° bis 18°C
  • Vinifikation / Ausbau: Die Reben für diesen Wein gedeihen in einem Seitental südwestlich von Greve in Chianti. Sie sind über 80 Jahre alt und ergeben daher einen sehr geringen Ertrag. Eine weitere Selektion der Trauben ist Garant für die Top-Qualität dieses Weins. Nach der Fermentation wird der Jungwein für zwölf Monate in neuen französischen Eichenholzfässern à 350 Liter ausgebaut und weitere sechs Monate in der Flasche verfeinert.
  • Empfehlungen: Exzellent zu Rind, Lamm und Wild sowie zu gereiftem Käse.
  • Auszeichnung: 93 Pt. Galloni, 92 Pt. Decanter, 95 Pt. James Suckling