Domini Veneti, Rotwein

Ripasso La Casetta - Valpolicella classico superiore DOC

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Dichtes Rubinrot mit violetten Nuancen; das Bukett ist intensiv und fein, mit fruchtigen Noten von Kirschen, getrockneten Früchten und Gewürzen; am Gaumen vollmundig, körperhaft und samtig.

  • Land: Italien
  • Region: Veneto
  • Traubensorte:  65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Merlot
  • Alkoholgehalt: 14 % Vol.
  • Genussphase: bereits genussreif, mind. 6 Jahre lagerfähig ab 2021
  • Vinifikation / Ausbau: Mehrmonatige Lagerung im Edelstahltank; Zweitgärung auf der Maische des Reciotos während 15 Tagen; 18 Mt. Holzfass; danach 4 Mt. Flaschenlagerung
  • Empfehlungen: Passt zu rotem Fleisch, gebraten oder vom Grill. Ebenfalls harmonisch zu Wild und reifem Käse.
  • Auszeichnung: 92 Pt. Luca Maroni