Ripasso La Casetta - Valpolicella superiore DOC, Domini Veneti

Unser bekanntester Wein, eine moderne Interpretation der Ripasso-Technik mit Recioto-Trester. Das Ergebnis ist ein geschmeidiger Wein mit süßen Gewürzen und einem Hauch von Milchschokolade, harmonisch eingebunden in elegante Tannine.

• Land: Italien
• Region: Veneto
• Traubensorte: 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Merlot, 5% Croatina
• Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
• Genussphase: bereits genussreif, mind. 6 Jahre lagerfähig ab 2023
• Vinifikation / Ausbau: Mehrmonatige Lagerung im Edelstahltank; Zweitgärung auf der Maische des Reciotos während 15 Tagen; 18 Mt. Holzfass; danach 4 Mt. Flaschenlagerung.
• Empfehlungen: Passt zu rotem Fleisch, gebraten oder vom Grill. Ebenfalls harmonisch zu Wild und reifem Käse.
• Allergiehinweis: enthält Sulfite