Im Glas präsentiert sich der Sangiovese in intensivem Dunkelrot mit rubinroten Reflexen. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Weichheit mit jugendlichen Tanninen, eine balancierte Säurestruktur sowie ausgeprägte Fruchtaromen von roten Johannisbeeren und reifen Kirschen, dunkler Schokolade, Tabak und einer zarte Würze.
- Land: Italien
- Region: Toscana
- Traubensorte: 100% Sangiovese
- Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
- Genussphase: bereits genussreif, 4 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 16° bis 18° C
- Vinifikation / Ausbau: Die von Hand gelesenen Trauben werden in kleinen Stahlfässern schonend verarbeitet. Eine bessere Farb- bzw. weiche Gerbstoffausbeute wird durch ständigen Trester – Most Kontakt erreicht. Ein leichter Holzeinsatz rundet dann schließlich den Produktionszyklus ab.
- Empfehlungen: Ein perfekter Begleiter zur italienischen Küche und Pasta aller Art.