Dezentes, bittersüsses Aroma mit einem Hauch von Heuaroma. Sehr feingliedrig und elegant, der sich zu einem lang nachklingenden Abgang steigert. Ein nobler Brand mit eleganter Zurückhaltung.
- Land: Italien
- Region: Toscana
- Traubensorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
- Alkoholgehalt: 42 % Vol.
- Serviertemperatur: 10° bis 14° C
- Vinifikation / Ausbau: Sofort nach dem Abzug des Jungweins von der Maische nach der alkoholischen Gärung und der anschliessenden Kelterung werden die vergorenen Trester zur Destillerie gebracht. Dadurch wird gewährleistet, dass nur beste, alkohol- und vor allem aromareiche Trester destilliert werden.
- Empfehlungen: Warum nicht Tignanello zum Hauptgang und diesen edlen Grappa als Digestif