Brivio, Weisswein

Bianco Rovere - Ticino DOC Bianco di Merlot

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Strohgelb; Intensiv und komplex, mit delikaten Blumennuances. Aromen von exotischen Früchten und Zitrus, mit fein eingebundenen Rösttönen wie Vanille; Vollmundig und weich im Auftakt mit einer harmonischen und fruchtigen Vielfalt, die einen anhaltenden, mineralischen Abgang gewährt.

  • Land: Schweiz
  • Region: Tessin
  • Traubensorte: Merlot
  • Alkoholgehalt: 12,8 % Vol.
  • Genussphase: bereit genussreif, 6-7 Jahre lagerfähig
  • Serviertemperatur: 10° bis 12°C
  • Vinifikation / Ausbau: Beim Abbeeren der Merlot-Trauben wird der Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus französischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift.
  • Empfehlungen: Eine besonders gute Begleitung zu Fisch- und Meeresfrüchten. Auch als Aperitif oder zu Antipasti und hellen Fleischgerichten zu geniessen.