Schönes Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet erinnert an Vanille, Holunder, Stachelbeere und feine Kräuter. Am Gaumen vollmundig mit einer schönen Frucht. Ein harmonischer, eleganter Wein mit anhaltendem Finale.
- Land: Italien
- Region: Alto Adige (Südtirol)
- Traubensorte: 100% Sauvignon Blanc (10-20 jährige Reben)
- Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
- Genussphase: bereit genussreif, 5+ Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 10° bis 12°C
- Vinifikation / Ausbau: Alkoholische Gärung im Stahlfass. 5-monatiger Ausbau im Stahlfass und grossen Holzfass.
- Empfehlungen: Zu leichten Vorspeisen, Spargelgerichten, gegrilltem Gemüse, Fisch sowie zu Ziegenkäse.