Auf den ersten Blick ist er dunkelbraun und besonders dicht. In der Nase ein komplexe, intensiver und angenehmer Duft mit fruchtigen und holzigen Noten. Der Geschmack ist harmonisch, rund, ausgewogen und anhaltend.
- Land: Italien
- Empfehlungen: Ideal zu Salaten, rohem und gekochtem Gemüse, Wurstwaren (Bresaola-Typ), rohem (Carpaccio) und gegrilltem Fleisch, Käse, Fisch, Obstsalat, Erdbeeren, Sahne.