Leuchtendes, dichtes, kräftiges Purpur; Typische Blauburgunderaromen mit Noten von reifen Früchten und Unterholz; sehr geschmacksvoll mit einer geschmeidigen, sinnlichen Textur. Weiche, runde Tannine.
- Land: Schweiz
- Region: Waadt
- Traubensorte: 100% Pinot noir
- Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif, 2 - 5 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 13° bis 15°C
- Vinifikation / Ausbau: Traditioneller Ausbau im Edelstahltank, Maischegärung während 8 bis 10 Tagen, vollständiger biologischer Säureabbau.
- Empfehlungen: Rinds- und Lammgrilladen, Tournedos, Ente, Wild und Käse.