Zerbina, Süsswein

Arrocco - Albana di Romagna Passito DOCG

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Goldgelbene Farbe; in der Nase Noten von Pfirsich und Orangen; ausgewogene Süsse im perfekten Einklang mit der Säure; frisch mit langem Abgang.

  • Land: Italien
  • Region: Emilia Romagna
  • Traubensorte: 100% Albana
  • Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
  • Genussphase: bereits genussreif, mind. 20 Jahre lagerfähig ab 2021
  • Vinifikation / Ausbau: 80% der Trauben werden nach der Edelfäule geerntet. Die restlichen 20% werden luftgetrocknet. Reift während 15 Monaten im Stahltank, danach 12 Mt. in der Flasche.
  • Empfehlungen: Trüffelbrie und Blauschimmelkäse, Kuchen, Nüssen