Beaujolais blanc - AOP Beaujolais, Compagnie Beaujolaise

Wunderschöne, hellgoldene Farbe und klar. Ausdrucksstark und rauchig mit leichten Zitronennoten. Am Gaumen ist der Wein knackig und fruchtig mit einem angenehm frischen Abgang. 

• Land: Frankreich
• Region: Beaujolais
• Traubensorte: 100% Chardonnay
• Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.
• Genussphase: bereit genussreif, 2 - 3 Jahre lagerfähig
• Serviertemperatur: 12° bis 14°C
• Vinifikation / Ausbau: Moderates pneumatisches Pressen der geernteten Trauben. Kalte Stabilisierung des Mostes auf der Feinhefe für 15 Tage, gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung bei ca. 16 °C. Anschließend findet die malolaktische Gärung statt. Der Wein reift bis zum Jahresende unter gelegentlichem Rühren auf der Hefe.
• Empfehlungen: Passt hervorragend zu Tapas, Aufschnitt, gemischten Salaten, Gemüsegratin oder Ziegenkäse.
• Allergiehinweis: enthält Sulfite