Schöne blasse und klare goldgelbe Farbe. Ausdrucksstark und rauchig, mit leichtem
Zitrusaroma. Am Gaumen ist der Wein knackig und fruchtig mit einer schönen Note
Finale auf Frische.
- Land: Frankreich
- Region: Beaujolais
- Traubensorte: 100% Chardonnay
- Alkoholgehalt: 12.0 % Vol.
- Genussphase: bereit genussreif, 2 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 12° bis 14°C
- Vinifikation / Ausbau: Moderates pneumatisches Pressen der geernteten Trauben. Stabilisierung von Säften in der Kälte auf Feinhefe für 15 Tage, dann thermoregulierte Gärung bei ca. 16°, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der Wein wird unter Rühren auf der gesamten Hefe gereift, bis er vollständig vergoren ist.
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Empfehlungen: Tapas, Wurstplatte, gemischte Salate, Gemüsegratin oder Käse
von Ziege.