Leuchtend rote Farbe. Die Nase kann schwarzen Pfeffer und rote Fruchtbeeren riechen. Am Gaumen ist er gut strukturiert und elegant.
- Land: Italien
- Region: Sicilia
- Traubensorte: Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon
- Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
- Genussphase: bereits genussreif, 5 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 18°C
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Vinifikation / Ausbau: Die Trauben, die aus alten Weinbergen stammen, werden sorgfältig von Hand in kleinen Kisten gepflückt und fein zerkleinert.
Die Fermentation erfolgt bei einer Temperatur von 22-23 ° C, gefolgt von einer malolaktischen Fermentation. Der Wein reift vor der Abfüllung 8 Monate lang teilweise in französischen Eichenfässern.