Piaggia, Rotwein

Carmignano Riserva DOCG

  • Im Angebot
  • Normaler Preis SFr. 47.00
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Intensive rubinrote Farbe; Aromen von reifen Früchten, Cassis und Himbeeren mit eleganten Noten von Schokolade, Tabak und süssen Gewürzen. Im Gaumen strukturiert, elegant mit ausgezeichnet eingebunden Tanninen. Langes Finale.

 

  • Land: Italien
  • Region: Toscana
  • Traubensorte: 70% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
  • Alkoholgehalt: 14.5 %
  • Genussphase: bereits genussreif, mind. 5 Jahre lagerfähig ab 2020
  • Vinifikation / Ausbau: Lese und Selektion von Hand. Die einzelnen Rebsorten werden ohne Zugabe von Reinzuchthefen vergoren und einzeln ausgebaut. Die Maischestandzeit beträgt zwischen 18 und 28 Tagen. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques. Ausbau in Barriques für 18 Monate. Nach dem Verschnitt der einzelnen Grundweinen ruht der Wein nochmals für 6 Monate auf der Flasche.
  • Empfehlungen: Generell kräftige Speisen, Grilladen, Lamm und Wild.