Mittleres gelb mit einer lebendigen Perlage. Einladender Aromastrauss nach frischen Haselnüssen, Honigtönen, Mandeln und weissen Blüten wie Akazie, Ginster und Geissblatt. Am Gaumen frisch, fein und brillant mit einer weichen Textur. Harmonisch mit einer feingliedrigen Säurestruktur und einer fast kreidigen Mineralität der Côte des Blancs. Anspielungen von Minze und Brioche begleiten das herrliche Finale.
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Land: Frankreich
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Region: Champagne
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Traubensorte: 100% Chardonnay
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Genussphase: bereits genussreif, bis 10+ Jahre lagerfähig
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Serviertemperatur: 6° bis 8° C
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Vinifikation / Ausbau: Die Cuvée Blanc de Blancs Vintage reift durchschnittlich 5 Jahre mit Hefesatzlagerung und erhält nach dem Dégorgement ausserdem mindestens 6 Monate Ruhezeit, um ihre Reife zu vollenden.
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Passt zu: Apéro-Rich, herzhaften Speisen, Fisch und Meeresfrüchten u.v.m.
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Allergiehinweis: enthält Sulfite
