Helles gelb mit einer lebendigen Perlage. Herrliches Bukett nach kandierten Früchten, Brioche, Mandelcreme sowie einem Hauch Karamell und weisse Schokolade. Am Gaumen eine herrliche Frische, Feinheit, Reinheit und Harmonie. Der Vintage präsentiert sich weit und tief mit einer subtilen Struktur und weinigen Fülle. Die perfekte Verkörperung des Terroirs.
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Land: Frankreich
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Region: Champagne
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Traubensorte: 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay
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Genussphase: bereits genussreif, bis 10+ Jahre lagerfähig
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Serviertemperatur: 6° bis 8° C
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Vinifikation / Ausbau: Ein Anteil von 30% wird in Eichenfässern ausgebaut. Die Cuvée Vintage reift durchschnittlich 4 Jahre mit Hefesatzlagerung und erhält nach dem Dégorgement ausserdem mindestens 6 Monate Ruhezeit, um ihrer Reife den letzten Schliff zu geben.
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Passt zu: Apéro-Rich, herzhaften Speisen, Fisch und Meeresfrüchten u.v.m.
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Allergiehinweis: enthält Sulfite
