Goldgelbe Farbe; intensive Nase, Duft von Aprikose, Pfirsich mit balsamischen Noten; im Gaumen voll und weich; ein perfektes Zusammenspiel von Holz, Frucht und Säure; langanhaltendes Finale.
- Land: Italien
- Region: Sicilia
- Traubensorte: 100% Chardonnay
- Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
- Genussphase: bereits trinkreif, mind. 8 Jahre lagerbar ab 2024
- Vinifikation / Ausbau: In Barrique aus Allier Eiche bei ca. 17-19 °C für 5/7 Tage vergoren. Die ersten 5 Monate mit wöchentlicher Bâtonnage, danach alle 14 Tage. 12 Mt. Reifung in Barriques aus Allier-Eiche (40% neu / 30% 2. Durchgang / 30% 3. Durchgang)
- Empfehlungen: geräuchter Fisch, Scampi, Linsen, Kalbsbraten mit Pilzsauce