Tiefes und leuchtendes Rot mit violetten Reflexen. Kräftige und komplexe Nase, fruchtig und würzig mit Aromen von schwarzen Früchten. Ausgewogener und anhaltender Gaumen mit Noten von Moka und Sauerkirschen.
- Land: Frankreich
- Region: Bordeaux
- Traubensorte: 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
- Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif, mind. 17 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 18° bis 20° C
- Vinifizierung/Ausbau: Traditionelle Weinbereitung im Bordeaux-Stil in kleinen Edelstahltanks mit Temperatur-Kontrolle, jede Parzelle fermentiert separat. Die Mazeration dauert 3 bis 5 Wochen und die malolaktische Gärung erfolgt anschließend in Fässern oder Bottichen.
- Empfehlungen: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem Fleisch, Wild