Château Grand-Puy Ducasse, Rotwein

Château Grand-Puy Ducasse Grand Cru Classé 1855 - AOC Pauillac

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  • Normaler Preis SFr. 53.00
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dichtes Purpur zusammen mit einer eindrucksvollen Demonstration von schwarzen Johannisbeeren, Süßholz, Waldboden und Graphit, mittel-bis voller Körper, eine kräftige Persönlichkeit, viel reiner, süßer Frucht, eine verlockende Textur und langer Abgang mit geschmeidigen Tanninen.

  • Land: Frankreich
  • Region: Bordeaux
  • Traubensorte: 57% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot
  • Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
  • Genussphase: bereits genussreif, bis 12 Jahre lagerfähig
  • Serviertemperatur: 16° bis 18° C
  • Vinifikation/Ausbau: Nach der manuellen Lese in Kisten und einer ersten Sortierung im Weinberg, die Trauben werden nochmals sortiert mit einem optischen Sortiergerät der neuesten Generation. Wein machen wird in thermoregulierten Edelstahltanks hergestellt. Ein Teil von Lots führt seine malolaktische Gärung in neuen Fässern durch. Der gesamte Wein wird in Eichenfässern ausgebaut, mit 35% neuem Holz für dieser Jahrgang.
  • Empfehlungen: Châteaubriand, Filet Wellington, Würzige Grilladen, Lammrückenfilet an Kräuterjus, Wildschweinentrecôte mit Spätzli, Blauschimmelkäse, Würzige Hartkäse