Château Pedesclaux - Pauillac AOC

Die Robe ist tief, intensiv, fast schwarz. In der Nase zeigen sich Noten von Rauch, schwarzer Johannisbeere, Schokolade und Muskatnuss. Der Mund schließt mit Noten von Milchkaramell und frisch geröstetem Kakao ab.
2014 ist der neue Referenzjahrgang des Château Pédesclaux.

• Land: Frankreich
• Region: Bordeaux
• Traubensorte: 48% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
• Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
• Genussphase: bereits genussreif, 20-25 Jahre lagerfähig
• Serviertemperatur: 16° bis 18° C
• Vinifizierung/Ausbau: Die von Hand gelesenen Trauben werden nach dem Pressen im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschliessend wird der Jungwein für 16 bis 18 Monate in zu 60% neuen Eichenholzbarriques ausgebaut.
• Empfehlungen: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem Fleisch, Wild
• Auszeichnung:
  - 2014 (94 Pt. James Suckling, 92 Pt. Wine Enthusiast)
• Allergiehinweis: enthält Sulfite