Château Pedesclaux - Pauillac AOC

Dunkles, tiefes Purpur. Opulente Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren mit Veilchen und Vanilleschoten. Voll am Gaumen, noch etwas straffe Tannine und sehr lang.

• Land: Frankreich
• Region: Bordeaux
• Traubensorte:
  - 2018 (74% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot)
  - 2020 (56% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot)
• Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
• Genussphase: bereits genussreif, 20-25 Jahre lagerfähig
• Serviertemperatur: 16° bis 18° C
• Vinifizierung/Ausbau: Die von Hand gelesenen Trauben werden nach dem Pressen im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschliessend wird der Jungwein für 16 bis 18 Monate in zu 60% neuen Eichenholzbarriques ausgebaut.
• Empfehlungen: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem Fleisch, Wild
• Auszeichnung:
  - 2018 (95 Pt. James Suckling, 93-95 Pt. Wine Enthusiast, 92-94 Pt. Robert Parker, 89-92 Pt. Antonio Galloni, 91 Pt. Wine Spectator)
  - 2020 (94 Pt. Robert Parker, 96 Pt. James Suckling, 93 Pt. Decanter)
• Allergiehinweis: enthält Sulfite