Collazzi, Rotwein

Collazzi - Toscana IGT, Collazzi

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Intensives rot mit violett-purpurnen Reflexen; die Nase ist sauber und präzise, kleine schwarze Früchte verbinden sich mit den harmonischen Aromen von Pflaume und Kirsche, begleitet von Vanille mit würzigem Lakritz. Am Gaumen konzentriert, aber bereits ausgewogen. Der Abgang mit lebendigen und dichten Tanninen ist lang und endet mit Noten von Vanille und Kirsche.

  • Land: Italien
  • Region: Toscana
  • Traubensorte: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 20% Merlot, 5% Petit Verdot
  • Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
  • Genussphase: bereits genussreif, mind. 8 Jahre lagerfähig ab 2022
  • Vinifikation / Ausbau: Lese und Selektion von Hand. Jede Sorte und Parzelle wird separat geerntet und vinifiziert. Die malolaktische Gärung erfolgt im Barrique. Ausbau im Barrique 18 Monate.
  • Empfehlungen: rotem Fleisch, Braten, Wildgerichten
  • Auszeichnung: 
    - 2017 (94 Pt. James Suckling, 93 Pt. Falstaff)
    - 2016 (95 Pt. James Suckling, 3/3 Meran Wine Festival)