Gianni Tessari, Rotwein

Due - Veneto rosso IGT

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Granatrot; feine Fruchtaromen, unter anderem Kirschen, zeigen sich in der Nase. Am Gaumen floral, viel Waldbeeren und weiche Tannine.

  • Land: Italien
  • Region: Veneto
  • Traubensorte: Merlot, Cabernet Franc
  • Alkoholgehalt: 13 % Vol.
  • Genussphase: bereits genussreif
  • Vinifikation / Ausbau: 12 Mt. Holzfass (40hl); Der Name «Due» steht für die beiden Traubensorten, die zwei Jahre Ausbau und der zwei Gärungsprozesse. Sprich, 1/3 der Trauben werden angetrocknet und in einer 2. Gärung mit dem restlichen Saft zusammengeleert.
  • Empfehlungen: Pastagerichte, Grilladen