Lombardo, Rotwein

Eimi - Sicilia DOC

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Intensives Purpurrot; die ersten Eindrücke an der Nase erinnern an Bitterschokolade. Noten schwarzer Kirschen, Tabak, Gewürzen, und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen voll und angenehm beerig mit gut eingebundenem Tannin. Dichter und langer Abgang. Der Name Eimi kommt aus dem griechischen und bedeutet "ich bin".

  • Land: Italien
  • Region: Sicilia
  • Traubensorte: 100% Nero d'Avola
  • Alkoholgehalt: 15 % Vol.
  • Genussphase: bereits genussreif
  • Vinifikation / Ausbau: Gärung während 15 Tagen bei 25°C. Ausbau: 12 Mt. in neuen und gebrauchten Barriques
  • Empfehlungen: Brasato, grilliertem Rindfleisch, Wild, reifem Käse