Kellerei Meran, Weisswein

Festival Chardonnay - Alto Adige DOC

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  • Normaler Preis SFr. 19.00
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Lebhaftes Strohgelb mit grünlichem Schimmer; Das Bouquet erinnert an exotische Früchte wie Banane, Ananas und reife Äpfel; Am Gaumen harmonisch, frisch, sehr weich mit anhaltendem Abgang.

  • Land: Italien
  • Region: Alto Adige (Südtirol)
  • Traubensorte: 100% Chardonnay (10-30 jährige Reben)
  • Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
  • Genussphase: bereit genussreif, 3-5 Jahre lagerfähig
  • Serviertemperatur: 10° bis 12°C
  • Vinifikation / Ausbau: Kaltmazeration in der Traubenpresse. Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Teilweiser biologischer Säureabbau. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate.
  • Empfehlungen: Fisch und Meeresfrüchte, helles Fleisch, Risotto, Käsenocken