Rubinrote Farbe mit leuchtenden Reflexen. Blumige Aromen von Iris, Pfingstrose, Veilchen, Rose und Pfirsich. Der Geschmack ist elegant, zart, fruchtig und raffiniert mit seidigen Tanninen. Passt hervorragend zu Jambon Persillé, Côte de Boeuf oder Erdbeerprofiteroles.
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Land: Frankreich
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Region: Beaujolais
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Traubensorte: 100% Gamay
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Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
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Genussphase: bereit genussreif, 3 - 5 Jahre lagerfähig
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Serviertemperatur: 14° bis 16°C
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Vinifikation / Ausbau: Traditioneller Beaujolais. Gärung ganzer Trauben für 10 bis 12 Tage, Abpressung. Ausbau im Tank für etwa 6 Monate, um das volle Aromapotenzial zu entfalten und einen harmonischen Wein zu erhalten.
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Empfehlungen: Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch (Lammkoteletts oder Schweinefleisch), zartem weißem Fleisch (Kaninchen, Huhn), Hühnerterrine. Passt auch sehr gut zu Flussfisch oder Nocken. Weichkäse (Camembert, Brie...) und Ziegenkäse.
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Allergiehinweis: enthält Sulfite
