Rote Früchte, Schokolade, Rauchspeck mit würzigen Noten nach Zimt und Kreuzkümmel. Am Gaumen präsentiert sich der Uva di Troia, übrigens eine der ältesten autochthonen Rebsorten Apuliens, geschmeidig, rund, mit gutem Körper und feinen Tanninen.
- Land: Italien
- Region: Puglia
- Traubensorte: 100% Nero di Troia
- Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif
- Vinifikation / Ausbau: Nach Abschluss der malolaktischen Gärung im Stahltank (ca. 12 Monate), reift der Wein 8 Monate in neuen und 1 jährigen Barriques.