Brillantes Grün-Gelb, dezenter, frischer Duft nach grünen Äpfeln, im Geschmack buttrig und weich mit betont lebhafter Fruchtsäure.
- Land: Italien
- Region: Alto Adige (Südtirol)
- Traubensorte: 100% Weissburgunder (30-jährige Reben)
- Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
- Genussphase: bereit genussreif, 5+ Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 10° bis 12°C
- Vinifikation / Ausbau: Die alkoholische Gärung findet in Barriques und in kleinen Eichenholzfässern statt. Anschließend wird der Wein für 5 Monate auf der Feinhefe gelagert mit teilweisem biologischen Säureabbau.
- Empfehlungen: leichte Vorspeisen, Fisch, Knödelgerichten und als Aperitif