Der kraftvollste des Viña Sol Trios. Faszinierend das Spiel exotischer Früchte mit den herbfrischen kräutrigen Noten. Dagegen steht der feincremige, intensive Gaumen mit einer Balance auf hohem Niveau. Im Abgang fügt sich dann alles wunderbar zusammen.
- Land: Spanien
- Region: Penedès
- Traubensorte: 100% Chardonnay
- Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif, 4 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 12°C
- Vinifikation / Ausbau: Die Trauben werden ab Mitte September gelesen und direkt gepresst. Fermentation im Stahltank, danach Ausbau auf der Hefe für 3 Monate.
- Empfehlungen: Fisch, Paella, Geflügel mit leichten Saucen sowie zu Gemüse, Salaten und milden, cremigen Käsesorten.
- Auszeichnungen: 90 Pt. James Suckling