Insoglio del Cinghiale - Toscana IGT, Tenuta di Biserno

Intensives, lebhaftes Purpurrot mit violetten Reflexen. Typische pfeffrige Würze und Anklänge von Waldfrüchten. Deutliche Aromen von mediterraner Macchia, gut integrierte Holznoten mit feinen Röstaromen. Vollmundig und einhüllend, getragen von großer Frische, mit feinen, geschmeidigen Tanninen. Angenehme Trinkfreude verbunden mit ausgezeichneter Länge.

Unser historischer Wein. Das originelle Etikett mit dem Bild des Wildschweins und dem Namen „Insoglio“, der so viel wie Wildschweinsuhle bedeutet, drückt die Seele und Kultur der Maremma aus. Das starke Terroir verbindet sich mit leichter Trinkbarkeit und extremer Vielseitigkeit.

• Land: Italien
• Region: Toscana
• Traubensorte: Cuvée, bestehend hauptsächlich aus Syrah, gefolgt von Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc.
• Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
• Genussphase: bereits genussreif, bis 5 Jahre lagerfähig
• Serviertemperatur: 16° bis 18°C
• Vinifikation / Ausbau: Die Trauben werden zunächst auf dem Vibrationsband sorgfältig verlesen, dann entrappt und schließlich gekeltert. Es wird darauf geachtet, die verschiedenen Rebsorten getrennt zu halten. Die alkoholische Gärung und die Mazeration erfolgen in temperaturkontrollierten Stahltanks bei maximal 28°C für 14 bis 21 Tage. Nach Abschluss der spontanen malolaktischen Gärung wird der Wein verschnitten und reift etwa 7 Monate lang teils in Stahl und teils in Holz, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
• Empfehlungen: Perfekt zu Fleisch vom Grill, würziger Pasta sowie Pizza.
• Auszeichnungen:
  - 2024 (93 Pt. James Suckling, 91 Pt. Wine Spectator, 91 Pt. Wine Advocate, 90 Pt.                  Vinous)
  - 2023 (91 Pt. Parker)
  - 2022 (90 Pt. A. Galloni, 91 Pt. Parker, 91 Pt. Wine Spectator)
• Allergiehinweis: enthält Sulfite