Penfolds, Rotwein

Koonunga Hill Shiraz/Cabernet Sauvignon

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Dunkles, dichtes Granatrot, intensiv beerig, nach Cassis duftend, ansprechend, im Gaumen etwas marmeladig, kräftig und breit, mit schöner fleischiger Fruchtsüsse, sehr aromatisch, langer, gehaltvoller Abgang.

  • Land: Australien
  • Region: New South Wales
  • Traubensorte: Syrah/Shiraz, Cabernet Sauvignon
  • Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
  • Genussphase: bereit genussreif
  • Serviertemperatur: 16° bis 17°C
  • Vinifikation / Ausbau: Der Mischsatz variiert von Jahr zu Jahr, wobei immer die Anteile von Shiraz mit 65-75% deutlich gegenüber dem Cabernet Sauvignon überwiegen. Traditionelle Kelterung und Reifung während 10 Monaten in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche.
  • Empfehlungen: Grilladen