Tenuta dell'Ornellaia, Rotwein

Le Volte dell'Ornellaia - Toscana IGT

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Dichtes, sattes Rubin. In der Nase ausdrucksstark, fruchtbetont und frisch. Viel schwarze Frucht, Pflaumen, warme Würze, etwas Cassis. Im Gaumen raffiniert und elegant, mit der nötigen Kraft um zu beweisen, dass er trotz intensiv-fruchtiger Nase kein Blender ist. Ausgesprochen ausgeglichen, zugänglich und harmonisch.

  • Land: Italien
  • Region: Toscana
  • Traubensorte: Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
  • Alkoholgehalt: 14 % Vol.
  • Genussphase: bereits genussreif, 7 Jahre lagerfähig
  • Serviertemperatur: 16° bis 18°C
  • Vinifikation / Ausbau: Die Vinifikation wurde separat in kleinen Stahltanks vollzogen, um dem jeweiligen Charakter der verschiedenen Rebsorten in den Gärungsphasen Rechnung zu tragen. Auf die alkoholische Gärung folgte die malolaktische Gärung, wiederum in Stahl. Der 10 Monate lange Ausbau erfolgte zum Teil in 2-4 Jahre alten Barriques in Drittbelegung, welche zuvor mit dem Ornellaia belegt waren, und zum anderen Teil in Zementtanks, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tanninstruktur und Ausdruck der Frucht zu erhalten.
  • Empfehlungen: Geniessen Sie ihn zu Pasta mit Coniglio, oder Scaloppine al limone.
  • Auszeichnung: 
    - 2019 (91 Pt. A. Galloni, 93 Pt. Decanter, 91 Pt. James Suckling)
    - 2018 (91 Pt. Falstaff, 89 Pt. Wine Advocate, 93 Pt. James Suckling)
    - 2017 (92 Pt. Wine Advocate, 88 Pt. Wine Spectator, 91 Pt. James Suckling)
    - 2016 (91 Pt. Wine Advocate, 92 Pt. Wine Spectator, 92 Pt. James Suckling)
    - 2015 (89 Pt. Wine Advocate, 89 Pt. Wine Spectator, 92 Pt. James Suckling, 89 Pt. Galloni)