Strahlendes Purpurrot mit violetten Reflexen. Sehr ausdrucksstark, mit Aromen von Walderdbeeren und Pfefferminze. Schöne Struktur, ausgewogen und fruchtig mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen.
- Land: Frankreich
- Region: Languedoc-Roussillon
- Traubensorte: 100% Merlot
- Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
- Genussphase: bereit genussreif, 3 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 18°
- Vinifikation / Ausbau: Traubenernte in der Nacht. Kaltmazeration vor der Gärung. Alkoholische Gärung, kurze Maischegärung, Abstich, Abpressen, malolaktische Gärung, Reifung im Fass.
- Empfehlungen: Gebratenes Lammkarree mit Thymian, rotes Fleisch, Wild oder gereifter Käse.