San Rocco, Rotwein

Merlot - Trentino DOC, Solander

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Die Farbe ist rubinrot mit Granatreflexionen. Fein krautiges Parfüm mit Hintergrund von kleinen Früchten und einer angenehmen Note von Holz und Gewürzen aufgrund der langen Reifung im Holz. Trockener, entscheidender, angenehm samtiger und anhaltender Geschmack.

  • Land: Italien
  • Region: Trentino
  • Traubensorte: 100% Merlot
  • Alkoholgehalt: 13 % Vol.
  • Genussphase: bereits genussreif, 4 Jahre lagerfähig
  • Serviertemperatur: 16° bis 18° C
  • Vinifikation / Ausbau: Nach einer Mazeration der zerkleinerten Trauben für 20 Tage bei kontrollierter Temperatur wird sie nach der Fermentation abgezogen und für etwa 18 Monate in ein Barrique überführt, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche.
  • Empfehlungen: Besonders angenehm bei den ersten Gängen mit starken Saucen, mit gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse.