Leuchtend rote Farbe mit Noten von Kirschen und Pflaumen in der Nase, ausgewogen mit roten Beeren und einem gut integrierten Eichencharakter am Gaumen.
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Land: Italien
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Region: Sicilia
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Traubensorte: 100% Nero d'Avola
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Alkoholgehalt: 14 % Vol.
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Genussphase: bereits genussreif, 6 Jahre lagerfähig
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Serviertemperatur: 18° C
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Vinifikation / Ausbau: Ausschließlich handverlesen in kleinen 15 kg Kisten. Die kalte Mazeration auf den Häuten für 3 Tage ermöglicht die richtige Extraktion der süßen und zarten Tannine und der Farbe. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zum Teil 8 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er sanft filtriert und in Flaschen abgefüllt wird.
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Empfehlungen: Mit gebratenem Fleisch und Fisch abschmecken.
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Auszeichnungen: Gold Mundus Vini, 91 Pt. Winescores.ca
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Allergiehinweis: enthält Sulfite
