Intensive rote Farbe, reich an der Nase mit Noten von roten Früchten.
- Land: Italien
- Region: Puglia
- Traubensorte: 100% Nero di Troia
- Alkoholgehalt: 13 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif, 4 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 15° bis 17°C
- Vinifikation / Ausbau: Von Hand geerntete Trauben in kleinen 15 kg Kisten. 90% werden in Stahlfässern vinifiziert, während die restlichen 10% getrocknet werden (welken) und dann eineinhalb Monate im Barrique verbleiben. Nach dieser Zeit wird es zusammengebaut und in Stahlfässern belassen.
- Empfehlungen: gegrilltem Fleisch und Käse