Ojo Negro Chardonnay - Patagonien, Dieter Meier

Hervorragender Chardonnay mit klarer, purer Frucht, etwas Quitte, Honig, weisse Blüten. Rassig, mineralisch, saftige Säure, schön gepuffert von dezentem, weichem Extrakt. Lange nachklingend mit Frucht und etwas Caramel sowie Safran. Schöner Essensbegleiter.

• Land: Argentinien
• Region: Patagonien
• Traubensorte: 100% Chardonnay
• Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
• Genussphase: bereits genussreif, 5 Jahre lagerfähig
• Serviertemperatur: 6° bis 8° C
• Vinifikation / Ausbau: Vergärung mit traubeneigenen Hefen in Betoneiern und französischen Barriques.
• Empfehlungen: Salzwasserfisch, Süsswasserfisch, Geflügel, Kalbfleisch, Fondue, Kaninchen
• Auszeichnung:
  - 2020 (92 Pt. James Suckling)
• Allergiehinweis: enthält Sulfite