Dieter Meier, Rotwein

Ojo Negro Malbec - Patagonien, Dieter Meier

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Violettrote, sehr dunkle Farbe. Edles Bouquet mit Noten von Brombeeren, violetten Blüten, Schwarztee. Kompakt und dicht gebauter Wein mit viel Rasse, straffem Tannin, frischer Säure und schöner, leicht salziger Mineralität. Feine, langanhaltende Fruchtspur am Gaumen mit etwas Graphit und Bleistift im Abgang. Widerspiegelt wunderbar das Terroir der rauen Natur Patagoniens.

  • Land: Argentinien
  • Region: Patagonien
  • Traubensorte: 100% Malbec
  • Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
  • Genussphase: bereits genussreif, 7 Jahre lagerfähig
  • Serviertemperatur: 14° bis 17° C
  • Vinifikation / Ausbau: Vergärung mit traubeneigenen Hefen im Beton- und Stahltank. Ausbau in fanzösischen Barriques. Frei von tierischen Erzeugnissen - vegan zertifiziert.
  • Empfehlungen: Grilladen, rotes Fleisch, Wild, Gemüse
  • Auszeichnung: 91 Pt. James Suckling