Dichte und leuchtend grüne Farbe, die an Pistazien erinnert. In der Nase Gras, grüne Tomaten, Artischocken und Seegras, dahinter fruchtige Zedernnoten und Düfte von exotischen Hölzern. Ein fruchtiges, scharfes, würziges und intensives Öl, in ausgezeichneter Harmonie.
- Land: Italien
- Region: Sicilia
- Vinifikation / Ausbau: manuell, kontinuierlicher kalter Presszyklus, bio zertifiziert. Olivenhaine aus Capparrina.