Poggio Argentiera, Rotwein

Poggio ai Ginepri - Bolgheri DOC

  • Im Angebot
  • Normaler Preis SFr. 20.70
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Aromen von Pfeffer, Pflaume, Cassis und Brombeeren. Am Gaumen mit saftiger Frucht, reifem Tannin und erstaunlich konzentriert. Der Wein strahlt ein breites und tiefes Aromen-Spektrum aus. Bereits offen und zugänglich, in der Struktur nicht nur intensiv, sondern auch schön weich und ausgewogen. In dieser Preisklasse schlicht eine Sensation!!

  • Land: Italien
  • Region: Toscana
  • Traubensorte: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
  • Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
  • Genussphase: bereit genussreif, 6 Jahre lagerfähig
  • Serviertemperatur: 16° bis 18°C
  • Vinifikation / Ausbau: Nach dem Abbeeren und einer sanften Kelterung wurden alle Sorten separat verarbeitet. Gärung und Mazeration erfolgten ca. 20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht über 28° C. Die Hälfte des Weins wurde dann in gebrauchte 225 l-Barriques aus französischem und ungarischem Eichenholz gefüllt, in denen die malolaktische Gärung abgeschlossen wurde und in denen anschliessend der Ausbau erfolgte. Die anderen 50% Wein wurden in Edelstahltanks ausgebaut. Anschliessend erfolgten Assemblage und Abfüllung in die Flaschen.
  • Empfehlungen: Braten, Ragout, rotes Fleisch, Salami