Sancerre Les Calcaires AOC, Lucien Crochet

Gelbgold mit goldenen Reflexen. Beim Öffnen entfaltet sich ein ausdrucksstarker Duft. Florale Noten mit Anklängen an Hyazinthen und Honigblumen folgen aufeinander. Fruchtige Aromen mit einem Hauch von Mirabelle sind ebenfalls präsent. Geschmeidig im Antrunk, präsentiert sich der Wein am Gaumen vollmundig, rund und großzügig, dabei aber auch frisch mit einer angenehmen Bitterkeit. Aromen von Vanillepudding und Orangenlikör beleben den Gaumen.

• Land: Frankreich
• Region: Sancerre AC, Loiretal
• Traubensorte: Sauvignon Blanc
• Genussphase: bereit genussreif, 6 - 8 Jahre lagerfähig
• Serviertemperatur: 10° C
• Vinifikation / Ausbau: Direkte und schonende Pressung. 36 Stunden Klärung bei 6 °C. Gärung in Edelstahltanks.  7 Monate Ausbau auf der Vollhefe. Abstich und 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe. Filtration und Abfüllung Anfang 2024.
• Empfehlungen: Lachs mit Beurre-blanc-Sauce, Hähnchen in Sauce, Trüffelrisotto.
• Allergiehinweis: enthält Sulfite